中国ではクルミを『健脳の木の実』として愛食されています。 クルミには脳の活性化にいいオメガ３脂肪酸が豊富に含まれています。 オメガ３脂肪酸は、脳のために摂るべき必要な栄養分で、脳の老化を予防し、集中力・記憶力をアップしてくれます。...

抗酸化作用を持つオリーブオイルは、ポリフェノールが豊富で、 抗炎症効果、抗がん効果などがあるとされています。 オリーブオイルの脂質はオレイン酸が83％占めています。とても酸化しにくい脂質といえます。オリーブオイル中心の食生活に変えたら脂肪肝が改善されたという報告もあるそうで...